Schon seit dem Jahr 1861 werden in unserem Hause Brot und Backwaren aus erlesenen Zutaten von höchster Qualität hergestellt. Ganz unserem Firmenmotto „Handgemacht, naturbelassen und mit Liebe gebacken!“ verpflichtet, arbeiten wir gänzlich ohne Zusatzstoffe und Fertigmischungen. Wir backen nach überlieferten Familienrezepten und mit selbst gemachtem Drei-Stufen-Natursauerteig. Dieser wird bei uns dreimal am Tag angesetzt und erhält sechs bis zehn Stunden Ruhezeit, sodass das daraus gebackene Brot besonders frisch und geschmackvoll ist. Auch beim Hefeteig spielt die Zeit eine wesentliche Rolle, die er bei uns bekommt, um sich optimal entfalten zu können.

Ein weiteres wesentliches Element der gleichbleibend hohen Güte all unserer Erzeugnisse sind natürliche Rohstoffe. Dabei legen wir größten Wert darauf, sie von regionalen Lieferanten zu beziehen, die ähnlich hohe Qualitätsstandards haben wie wir.